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韓國世界廚藝大賽 東南科大餐旅系拿下銀牌
【記者林富貴／新北市報導】私立東南科技大學餐旅管理系二年級陳法翰同學，透過網路連線參與2020AFA韓國世界廚藝大賽，經全球各國評審在線上評分後，於2日公布評審結果，陳同學勇奪「奶油霜蛋糕裝飾」項目銀牌。
因新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延，為配合全球的防疫政策，以及守護參賽者的健康與安全，本屆AFA大賽改採線上形式辦理。
亞洲餐飲協會表示，此次之競賽，共有韓國、蒙古、台灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10國家總計選手合計約1300人參賽，各類廚藝競賽項目高達31種，世界各國菁英選手全力應戰，期以拚搏出最佳之成績。
陳同學得獎消息傳回學校，該校李清吟校長、餐旅管理系林玫玫主任及全體師生，皆為陳同學參賽得獎而感到欣慰。
陳法翰同學來自馬來西亞，原本就讀南部某大學的視覺傳達系，惟以對餐飲料理領域的夙有熱忱，因此即使原已讀到大三，仍毅然決然轉學至東南科大餐旅系。
也正因為知道自己要的是什麼，陳同學一年級開始就立定了志向，在劉漱珊老師的指導下，學習韓式擠花的蛋糕裝飾技術，目標就是參加國際大賽。
此次參賽作品，陳同學以「希望之愛」為創作理念，雙層蛋糕中以藍色為基底，代表著希望、永恆與高尚，並將美麗的各種花朵順勢而上伸展，花形豐富而色彩多采多姿，就像人生中充滿著幸運與希望。
而蛋糕整體呈現的意義，也正與陳同學自身的努力相呼應，積極勇敢的往上成長，綻放出美麗的花朵。
圖說：東南科大餐二乙陳法翰同學與劉漱珊老師。
(東南科大提供)
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2020, 11. 5 
