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「臺南400城市食力」發威
台南「東坡肉便當」等米其林美食聯手全家超商進軍全台
【記者杜尚澤／台南報導】南市2024《米其林指南》表現亮眼，必比登推介31家、入選餐廳28家，共59家美食店家獲肯定，由市長黃偉哲親頒獎狀恭賀上榜店家，並宣布響應「臺南400城市食力」計畫，由全家便利商店與台南米其林美食店家共同推出的首波4道聯名鮮食，將於10月30日全台上市，喜愛台南美食的饕客未來在全家就可以輕鬆品嚐傳統美味。
市議員許至椿、沈震東也出席支持。
黃偉哲表示，全家便利商店跟台南四大名廚強強聯手推出聯名鮮食，盼藉由全家通路與行銷展現台南的美味，進而將台南飲食文化推薦給更多朋友。
過去台南的水果如芒果、鳳梨也都曾與全家合作，接下來台南還有很多好物，期盼未來不管是台南的農特產品、美食都能與各界聯手，創造合作開展的可能，讓大家都能品嚐台南的在地好滋味。
觀光旅遊局長林國華表示，為響應「臺南400城市食力」全家便利商店與台南米其林店家合作推出鮮食商品，將把美食店家的經典菜色導入全台超過4,200間全家便利商店。
歡迎全國民眾到全家便利商店品嚐，同時也誠摯歡迎本市美食店家們一同響應，共同展現「臺南400城市食力」的精神。
觀光旅遊局指出，第一波聯名共推出四項產品，其中「東坡肉便當」取自筑馨居招牌東坡肉，以特製滷汁將五花肉燉煮軟嫩入味，再以老滷筍乾搭配蒜炒青江菜，加上古早味油豆腐；「海鮮烘蛋燴飯」則由東香台菜海味料理受歡迎的菜色海鮮烘蛋延伸，厚實蔬菜烘蛋搭配蒜味高麗菜、魷魚、蝦仁及花蛤，再淋上東香台菜獨家配方的燴汁；「鮮蝦燴意麵」是錦霞樓吳健豪主廚由炒鱔魚意麵發想，使用口感獨特鍋燒意麵，加入蒜炒高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁等食材，搭配炒鱔魚意麵的醬汁，再淋上古早味烏醋；「牛肉燥飯糰」由阿村牛肉湯隱藏版牛肉燥飯改良，選用主廚特製中藥材滷製完美肥瘦比牛絞肉，夾進Q彈米飯中。
「臺南400城市食力」系列活動美味開跑中《37區巡迴移動展》周末假日巡迴各區，結合在地產業活動、美食市集與沉浸式五感體驗等，「觀光美食博覽會」「臺南400宴」也將陸續於大台南會展中心盛大登場，詳情請上「臺南400-城市食力」網站(https://tainan-foodculture.tw/)，歡迎隨時關注「台南旅遊網」(https://www.twtainan.net/)及「台南旅遊粉絲專頁」(https://www.facebook.com/traveltainan)，掌握台南觀光及活動相關最新資訊。
(圖說):「臺南400城市食力」發威，台南「東坡肉便當」等米其林美食聯手全家超商進軍全台。
(記者蘇詩詠/翻攝)
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2024, 10. 28 
