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楊文科化身食農教育講師 營養午餐每週2次有機米
【記者廖建智／竹縣報導】新竹縣長楊文科(6日)特別前往北埔國中，關心新竹縣推動學校營養午餐採用在地有機米之成效，楊縣長化身食農教育講師，開辦有機米小學堂，講解竹縣有機米從地力培養、品種選擇一路至灌排水管理及收穫的過程，一刻不能馬虎，讓學生了解有機米的栽種過程及推動有機米對於環境的重要性，並陪他們一起享用營養午餐，品嘗在地有機白米及在地有機蔬菜！
縣長楊文科表示，新竹縣推動國中小免費營養午餐，113學年度除了午餐費調升10元，更提升新竹縣學校午餐使用在地食材及驗證食材之比例，目前每週供應兩次有機米、每學年供應四次在地季節水果及一次在地水產品。
農業處輔導農民栽種有機米，每學年供應有機米量約480噸，希望透過選用在地及有機食材入菜，縮短食材到餐桌的距離，支持在地優質農業發展，除了照顧在地農民，更讓竹縣學童享用到健康安全且營養美味的午餐，讓學生「越吃越壯、越吃越聰明！」
教育局長楊郡慈表示，為了讓孩子吃出幸福與健康，縣府投注許多心力與預算，教育局推動聰明營養午餐以來深獲家長支持與學童喜愛，新學年開始，學童午餐吃得更優質了，增加一週供應兩次有機米，也推動校園「多吃一口飯」運動，從食農教育課程扎根，藉由對米食文化及在地農產的深入認識，加深孩子對在地環境與產業的認同感，鼓勵學生多食用在地有機米。
北埔國中校長巫季烈指出，感謝教育局及中央協助申請偏鄉學校中央廚房計畫，學校擴建後的中央廚房明亮潔淨，是一個融合在地特色及建築美學的現代化廚房。
這次的有機米入餐政策，開學前學校及廠商皆加緊作業，已備好充足的有機米數量，學校營養師也絞盡腦汁開出豐富營養的美味菜單，有機米搭配少量全大麥片、全燕麥片、糙薏仁、紅豆、綠豆等，除了增加有機白米需求量，也能吃到未精製的全榖雜糧類，豐富且多元的菜單相信能征服學生的胃口。
北埔國中九年忠班的徐同學表示，營養午餐很好吃，每天的飯菜大家都會吃光，不會有廚餘；陳同學也分享，有機米比較有營養，吃了之後可以讓身體更健康、頭腦更發達，是非常好的政策。
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2024, 9. 6 
