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埔里鎮看醮吃健康2020埔里山城健康蔬食生活節
【記者李光曜／埔里報導】今年11月29日至12月5日適逢埔里地區十二年舉辦一次的「庚子年祈安清醮」活動，鑒於舉醮期間全鎮鎮民須茹素七天，為此祈求國泰民安、風調雨順，埔里鎮公所及大埔里地區觀光發展協會爰以「看醮吃健康」為主題，整合在地產、官、學、協會、社團等各項資源，共同籌劃於109年11月16日至11月28日在鎮內舉辦【2020埔里山城健康蔬食生活節】活動，本次活動除了倡議大家吃的健康，更期待「蔬食」往後能夠成為地方特色之一，進而打造埔里獨特的【蔬食DNA】主題意象，透過生活化主題節慶式的活動，活絡地方產業，支持在地小農區域經濟發展，帶動觀光連動效應，希冀藉由活動帶動傳統民俗文化傳承與產業創新的連動效應，齊力共同對外形塑埔里是具有「健康、蔬食、環保、樂活」的風格小鎮。
因應「健康、蔬食、環保、樂活」的觀念，全台茹素者日益增多，埔里在地的蔬食業者如雨後春筍般林立，本次活動特別搭上埔里祈安清醮法會的熱潮，自109年11月16日起至11月28日止，由埔里鎮公所發行「蔬食生活地圖」供鎮民及遊客使用，於鎮內推行「巷弄蔬食行腳趣-消費集章好物兌換」活動，藉此鼓勵民眾至各巷蔬食弄店家進行消費，希可透過本次活動，將蔬食對於身體及生態環境的益處，傳遞給埔里居民及外地遊客，並於建醮茹素期間，提供更多不一樣的選擇給鎮民參考。
本次「巷弄蔬食行腳趣-消費集章好物兌換」活動其中別具特色的是憑地圖至店家消費，集滿五個不同店家的章戳，可免費兌換「山城風味蔬食宴」入場券1張。
本次「山城風味蔬食宴」係由埔里楓樺台一渡假村、牛耳雕之森餐廳、牛相觸庭園餐坊、家味香客家廚房、客香御餐坊、平雲山都飯店等6間知名餐飲業者聯合籌辦，除以「蔬食」作為設計理念外，更秉持著【種在地、食當季】的精神，用最少的碳足跡及對環境友善永續經營的理念，呈現每一道健康蔬食料理，將美食佳餚結合「客家」、「在地食材」、「花卉」及「多元族群」作為入菜元素，打造具有特色且獨一無二的山城風味蔬食饗宴，邀請鎮民及遊客帶上親朋好友，一起來埔里鎮參與本次地方盛事，感受每道蔬食料理的幸福滋味！
圖1-1091112-2B-1.jpg：埔里鎮長廖志城、行政院中辦執行長蔡培慧、縣議員陳宜君、雲林農田水利會會長洪國浩等來賓埔里山城健康蔬食生活節推薦山城風味蔬食饗宴。
（記者李光曜／攝）
圖1-1091112-2B-2.jpg：埔里山城健康蔬食生活節推薦山城風味蔬食饗宴牛耳雕之森主廚劉恆宏。
（記者李光曜／攝）
圖1-1091112-2B-3.jpg：。
（記者李光曜／攝）
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2020, 11. 12 
