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臺南市府響應全國有機農業日
舉辦有機農業論壇暨有機農產品媒合會
【記者袁登峯／台南報導】為響應每年全國有機農業日，農業局於太康有機農業專區舉辦「臺南市有機農業論壇暨有機農產品媒合會」會議型態分為二種，上午場論壇以本轄有機農業經營業者及農民團體等為主要對象，邀請農業部農糧署、臺南區農業改良場、國立臺灣大學及在地農場專家講授「有機農業」現況等相關議程。
下午場有機農產品媒合會，特邀教育局、學校午餐團膳業者、採購人員到場，媒合有意拓展學校食材通路之經營業者，促成生產者與學童午餐之連結，落實在地生產在地消費政策，預計增加17家經營業者的能見度。
媒合會首次與學校試辦以通過有機驗證「有機蔬果截切洗淨產線」處理葉菜類食材超過3,000公斤，全程以低溫冰水(攝氏10度以下)清洗並經RO系統處理及脫水流程，符合食品安全的要求，讓學童吃到最好，同時減少廚工理菜、清洗的時間及食材的損耗。
馮祥勇局長說明，「有機農業」是從事農業生產中的奧斯卡，相較於慣行農法最大的差異在於生產理念、肥料農藥的使用，以及對環境的影響。
慣行農業追求高產量與低成本；有機農業則以生態平衡為核心，完全不使用化學合成物質，雖然生產成本較高，但能保護生態與人體健康的理念實踐。
黃偉哲市長表示，臺南市有機農業規模雖非全臺之冠，近年在中央及地方推行與經營業者努力之下持續擴大，107年驗證484公頃，至今為1,902公頃，逐年成長，顯著倍增。
全臺第一座公辦有機專區在太康，自97年規劃成立至今，現有23名經營業者，一直在轉型與進步，除了引進一貫化自動化農機生產設備，並輔導設置全臺專屬有機農產品冷鏈物流體系及截切設備，提升生產效能，區內更具豐富多元的食農教育課程，讓有機農產品從田間到餐桌完整呈現。
(圖說):臺南市府響應全國有機農業日舉辦有機農業論壇暨有機農產品媒合會.(記者袁登峯/翻攝)
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2026, 11. 12 
