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JR東日本大飯店台北歡慶五週年
石原雅弘來台監製「日本美食祭」 日本和牛吃到飽、限定料理登場
再抽東京車站大飯店住宿券
【特派記者蘇進炎／報導】迎迎接開幕五週年，JR東日本大飯店台北推出年度重點企劃，由東京車站大飯店日籍行政總主廚石原雅弘來台打造「日本美食祭」，自7月10日起推出兩階段期間限定料理，不僅集結日本各地特色美食，更以日本和牛、龍蝦、帝王蟹等高級食材入菜，並祭出五週年限定抽獎活動，最大獎可抽東京車站大飯店、mesmTokyo傲途格精選酒店，以及JR東日本集團旗下十餘家飯店三天兩夜住宿券，為五週年慶典再添亮點。
首波自7月10日至7月19日登場，由東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘親自監製限定菜色，並加碼推出日本和牛吃到飽。
最受矚目的「香料風味吊掛燒和牛」選用日本熊本和牛，以香料醃漬後低溫熟成，再採吊掛方式慢火燒烤，完整保留肉汁與細膩油花；「龍蝦、干貝及帝王蟹焗烤通心麵」則豪氣集結三大海味，以濃郁焗烤手法展現節慶宴席的豐盛感；另外還有「普羅旺斯風烤鯛魚」、「五目散壽司」等限定料理同步供應，午、晚餐每位1,780元+10%。
除限定美食外，活動期間每位用餐賓客皆可獲得「五週年特別抽獎」資格，有機會抽中東京車站大飯店、mesmTokyoAutographCollection、JR東日本大飯店台北總統套房，以及JR東日本集團旗下十餘家飯店三天兩夜住宿券，讓餐飲消費結合旅遊體驗，放大五週年慶祝話題。
第二波「日本美食祭」將於7月20日至9月9日盛大登場，延續東京車站大飯店行政總主廚石原雅弘監製精神，以「日本縱斷美食」為主題，精選日本各地經典鄉土料理與旬味食材，帶領饕客展開一場從東北至九州的味蕾之旅。
主廚以日本各地代表性料理結合精湛烹調技法，推出多道期間限定佳餚，包括嚴選F1和牛製作的香料風味吊掛燒和牛，肉質柔嫩、香氣濃郁；融合海陸鮮味的鮪魚排佐鮑魚蒜香奶油醬油；東京庶民經典深川飯、鮮甜奢華的鰻魚鮭魚卵散壽司，以及展現日式炙燒工藝的高知鰹魚半敲燒、炙燒鰹魚刺身，搭配鮮魚柚庵燒、明太子焗烤扇貝、宮崎雞肉南蠻等地方名物，道道展現日本四季旬味與地域特色。
此外，現場更供應握壽司、生魚片、現流海鮮、日式家常料理、精緻甜點及各式冷熱佳餚，超過150道料理無限享用，完整呈現日本飲食文化的多元魅力與職人料理精神，讓賓客一站品味日本各地的經典風味。
JR東日本大飯店台北自開幕以來，持續以「日本職人精神」作為品牌核心，並透過東京車站大飯店料理團隊定期來台交流，深化集團餐飲特色。
今年適逢開幕五週年，除推出「日本美食祭」外，亦同步於館內多間餐廳推出期間限定料理；即日起至9月30日，全館餐飲單筆消費滿2,000元即贈400元餐飲抵用券，希望透過一系列餐飲回饋活動，感謝消費者五年來的支持，並持續展現JR東日本集團引以為傲的日式待客文化與料理實力。
※禁止酒駕。
未滿十八歲禁止飲酒
午餐自助餐1,580元（週一至週五）/1,780元（週末六日）
晚餐自助餐1,580元（週一至週四）/1,780元（星期五及週末六日）
假日下午茶自助餐(週六至週日)/1,080元(週末六日)
(餐價需另加一成服務費)
7/10-7/19日本和牛特別料理期間平假日午、晚餐1,780元
JR東日本大飯店台北BRILLIANT鉑麗安全日餐廳t.+886-2-77500934
台北市中山區南京東路三段133號B1樓（南京復興站旁）
線上訂位:https://reurl.cc/KlVN5y
圖說
JR東日本大飯店台北鉑麗安自助餐「日本美食祭」，自7月10日起推出段期間限定料理，集結日本各地特色美食，以日本和牛、龍蝦、帝王蟹等高級食材入菜。
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2026, 7. 10 
