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防堵蘇丹紅
中市校園午餐禁咖哩粉辣椒粉
【記者張漢英／台中報導】有鑑於近日北部又發現業者製造的咖哩粉等調味料檢驗出蘇丹紅色素，台中市政府為守護校園食品安全，5日宣布校園午餐食材暫停使用咖哩粉、咖哩塊及辣椒粉調味料至明年1月20日。
教育局長蔣偉民表示，市長盧秀燕極為重視學生午餐，台中市學校午餐契約範本原本就已明文規定，食用油等調味料具正字標記或TQF驗證標章，或須使用經檢驗合格或合法登記之工廠產品，不得使用包裝不完整及未經檢驗合格之雜牌食品。
教育局同時持續與衛生局、農業局跨局處合作進行稽查；教育局也透過教育部校園食材登錄平台每日檢核，並要求各學校落實食材驗收與管理，確保學生享用的午餐安全無虞。
蔣偉民強調，市府以最高規格看待學校午餐食安，禁用政策會持續到明年1月20日為止，市府衛生局已於「臺中市重大食安議題專區」公布使用不符合原料下游業者名單、產品名稱及相關資訊，請各校檢視廚房與庫房內的調味料，盤點清查不符合的產品品項，讓孩子吃得安心、吃得健康，也讓家長安心。
市府會持續緊盯國內蘇丹紅流向及問題產品供應情況，層層把關，守護食安，絕不讓校園午餐的品質打折。
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2024, 11. 5 
