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貢寮魏秋林蟬聯新北山藥冠軍
【記者林富貴／新北市報導】今(26)日，雙溪區公所於在雙溪平林農場舉辦「新北山藥-海陸珍寶嘉年華」展售會，鼓勵民眾至山藥產地旅遊。
新北市農業局輔導新北市農會日前辦理市級山藥評鑑，貢寮區魏秋林蟬聯原生種山藥-穴管栽培組冠軍，今(26)日於展售會頒發匾額，鼓勵農友持續精進栽培技術。
新北健康三寶-山藥以「原生種」山藥品種為特色，盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、石門、汐止等區域，口感軟綿Q彈，此次市級山藥評鑑，依照品種及栽培方式分為原生種-穴管栽培組、原生種-非穴管栽培組、大薯種、桃園5號-金豐等4個組別，共61位農友熱情參與。
貢寮區魏秋林連續兩年奪下原生種-穴管栽培組市級評鑑冠軍，山藥從種植到收成至少要大半年的時間，魏秋林表示，由於今年雨水較少，山藥口感也比較好，培育山藥的不二法門，在管控土壤的品質，種植前要排除土壤中阻礙山藥生長的石塊，維持灌溉排水穩定，山藥外型才會平整，同時避開乾旱期施用肥料，才有辦法栽培出好看又好吃的冠軍山藥。
魏秋林早年是水泥師傅，20餘年前返鄉從農，專心投入山藥產業，展現硬實力。
瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥有豐富的大量的皂鹼精華，是秋季滋補的第一首選，山藥挑選秘訣在於外觀平整、飽滿、肉色潔白，穴管栽培山藥，煮起來鬆軟、香味十足，非穴管栽培採零餘子或種苗培育的山藥，由於成長過程充分受到土壤壓力，煮起來Q彈、紮實，歡迎大家選購，嚐一嚐原生種山藥的彈牙口感。
展售會現場販售生鮮山藥及各式農產品，也發放100元山藥抵用券，讓民眾購買新鮮山藥帶回家，現場還可免費品嘗瑞芳地區農會特製的山藥粿及山藥黑糖饅頭等創新產品。
民眾李小姐表示，新北山藥吃起來彈牙又帶著淡淡香味，現場熱鬧的氣氛，讓人感受到滿滿的活力。
雙溪區公所區長林銚傑表示，「新北山藥-海陸珍寶嘉年華」展售攤位展現雙溪多元風貌，來來有機農場販賣去皮山藥冷凍包，免去民眾處理山藥皮的困擾，美灔漁村則帶來產地直送的東北角貢寮鮑，更邀請國際知名表演團體-天馬戲創作劇團豐收的慶典。
今年與福容大飯店-福隆店合作推出熱騰騰山藥胡椒鮑魚豬肚雞及港式桌菜，歡迎民眾活動結束後順道享用星級美味，限定料理只販賣到11月30日為止，提醒民眾及早訂位。
新北市農業局說，雙溪出產的原生種山藥營養豐富，口感軟綿Q彈，是秋冬進補的首選。
透過輔導產地展售會的舉辦，期望讓更多民眾認識並支持在地農產品，促進地方產業發展。
購買山藥可電洽瑞芳地區農會（02）24972760、平溪區農會（02）24951051。
民眾在家料理山藥，可參考新北山藥官網食譜(http://www.3yao.com.tw/)。
更多詳細內容可至新北市稼日蒔光臉書查詢(網址:https://reurl.cc/OqrkWr)。
圖說:山藥展售會，現場頒發匾額鼓勵農友。
(新北市農業局提供)
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2024, 10. 26 
