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肉品市場轉型 宰雞業務退場
【記者張漢英／台中報導】經營肉品市場逾40年的台中市肉品市場，周邊住宅林立，為滿足居民對於宜居環境要求，市府推動肉品市場原址轉型活化，將撤除原有屠宰與拍賣業務，只保留批發及零售，並規劃為複合式商場，涵蓋餐飲觀光等功能，周邊更將以公園及社會住宅，展現全新風貌。
農業局表示，台中肉品市場具有五條屠宰線，牛隻屠宰一條，雞隻屠宰一條，豬隻屠宰三條。
其中租用宰牛線的個人，及宰雞線的巨立食品公司，因租賃契約於去年底到期，市府不再續約。
今年起已不再屠宰牛隻及雞隻，並已完成設備拆遷，撤除家禽屠宰線業務。
農業局指出，肉品市場家禽屠宰線每日肉雞屠宰量約2萬4千隻，約佔全台屠宰量2.2%。
依據農委會動植物防檢局統計，今年1月份台灣地區雞隻屠宰量2,900萬隻，較去年同期的2,700萬隻，屠宰量不減反增，顯示肉品市場雖停止家禽屠宰線業務，整體禽肉市場供應仍維持穩定。
農業局又指出，據農委會畜產行情資訊網顯示，肉雞批發市場價格係隨各地區價格波動；另比對市府經發局零售市場行情資訊網價格，自今年1月起至2月18日，白肉雞與有色肉雞零售市場平均價格分別為每台斤98元與124元，相較去年同期均價每台斤97.8元與126.9元差異不大。
綜合上述數據，肉品市場停止家禽屠宰線業務，對肉雞批發市場價格及零售市場價格無異常影響。
農業局表示，為穩定禽肉市場供需，已輔導媒合巨立食公司將屠宰業務移轉至南投，並協助申請辦理新設屠宰場，將畜禽屠宰業務回歸民間經營；豬隻部分亦將於今年底停止拍賣及屠宰，相關業務將由鄰近地區肉品市場承接，肉品市場將全力協助服務供應人及承銷人順利轉移，以兼顧消費者市場需求與肉商權益。
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2021, 3. 2 
