 您現在位於 － 焦點新聞
|
抽驗元宵湯圓 1件限期改善
【記者張漢英／台中報導】元宵節吃湯圓有全家團圓的涵義。
中市食安處針對生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等，抽驗紅白小湯圓及包餡湯圓等48件，檢驗食品微生物指標菌與防腐劑，其中一件「綜合紅豆湯」大腸桿菌群超標，已要求業者限期改善，若複驗不合格將依食安法開罰。
食安處說明，此次抽驗販售湯圓的餐飲業者、生鮮超市與賣場共29家次，抽驗產品包括紅白小湯圓及包餡湯圓共48件，其中一件「綜合紅豆湯」檢出結果大腸桿菌群1,100MPN/g（限量標準：1,000MPN/g以下）不符標準，已函文要求業者限期改善，並已複驗，若結果不合格，將依違反食安法裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
食安處表示，此件大腸桿菌群超標產品為直接調製即食食品，該處已派員輔導業者食材落實覆蓋，避免生熟食交叉汙染與落塵。
大腸桿菌不耐高溫，製作食材時須充分加熱，生熟食應分開處理，處理食材前確實清洗雙手，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，並留意飲用水與儲水設備衛生，才可有效避免遭受汙染。
食安處長傅瓊慧指出，購買市售湯圓及其配料，應選擇包裝完整、標示清楚的產品，並留意陳列環境及製作場所衛生，避免生食；熟食食用前最好完全加熱，如廁後及用餐前使用肥皂洗手，確保飲食安全，查詢最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊，可至「食品藥物安全教育網-食安GIS專區」查詢。
|
|
|
|
搜尋
Login
2021, 2. 24 
